Вегетарианские · Основные блюда

Quick Yellow Wax Bean and Peas Stir-Fry / Стручковая фасоль и молодой горошек за 15 минут

Парадокс. Летом на рынках и в магазинах появляется столько всего свежего и вкусного, что глаза разбегаются. Но есть совсем не хочется, только пить, пить…ну, и, может, мороженку 😉 С другой стороны, готовить в жару — не самое приятное из занятий. Поэтому летом я стараюсь по-минимуму использовать печь и духовку. Этот быстрый, буквально 15-минутный вариант ужина — как раз тот самый случай: минимум усилий и задействованной посуды. И максимум удовольствия 🙂 Записывайте:

Yellow Beans

Recipe

  • Кунжутные семечки — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Корень имбиря (тёртый) — 1\2 ч. ложки
  • Стручковая фасоль — 200 г
  • Зеленый горошек — 100 г
  • Соль, специи — по вкусу
  • Яйца — 2 шт.

1. Я первым делом поджарила свой кунжут на раскаленной сковороде 2 мин до золотистого цвета. Так он приобретает совсем другой оттенок вкуса, с «дымком» я бы сказала. Но можно этот шаг пропустить.

2. На оливковом масле поджариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Добавляем чеснок и имбирь, жарим их 1-2 минуты, пока они не дадут приятный запах.

3. Добавляем в сковороду стручковую фасоль и горох, жарим в течении 3 мин и добавляем немного воды, чтобы немного протушить овощи. Накрываем сковороду крышкой и тушим всё до испарения жидкости.

3. Солим, перчим, добавляем специи по желанию и вкусу. Затем в центре сковороды освобождаем место и разбиваем туда яйца. Ждем, пока они приготовятся, посыпаем кунжутом и подаем.

Yellow Beans-2

Hand 2

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s