Вегетарианские · Основные блюда

Vegetarian Curry Beans Chilly / Вегетарианское карри чили из фасоли

Иногда привычные ингредиенты можно очень удачно совместить, что на ужин вы получите совсем непривычное блюдо, которое захочется делать еще и еще. А если совсем закончились идеи, а хочется чего-то вкусного и не такого, как всегда (а у меня это за частую каша или макароны, или просто овощной салат…как у всех впрочем, наверное ;)), то попробовать что-то из какой-нибудь иностранной кухни — по-моему, отличный вариант. Но проблема осталась: готовить не хочется, а есть — напротив. Можно ли за 15 минут приготовить что-то стоящее? Ответ — конечно! Например, это чили (да-да, оно будет острым, что говорит его название) готовится ровно 15 минут, и что не менее радует — для него нужны ингредиенты, которые найдутся у каждого.  Поэтому записывайте:

DSC_0134

Recipe

  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Красный перец (свежий или консервированный) — 1-2 шт.
  • Перец чили — 1/2 шт.  ИЛИ Порошок чили — 1/4 ч. ложки
  • Помидоры — 5 шт ИЛИ Томатная паста — 75 г
  • Фасоль — 500 г (в готовом виде)
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Кари — 1/2 ст. ложки
  • Корица, куркума — щепотка
  • Соль, перец — по вкусу

1. Мелко режем лук, чеснок и перец. Обжариваем эти ингредиенты на оливковом масле до момента, когда лук станет мягким.

2. Добавляем в сковороду очищенные от кожицы и перетертые помидоры с соком или просто добавляем томатную пасту, разведенную в воде или овощном бульоне (200-250 мл). Доводим до кипения. Добавляем специи (кроме соли и перца).

3. Готовую фасоль промываем, даем ей стечь и добавляем в сковороду, после чего солим и перчим чили по вкусу.

Очень вкусно это чили сочетается как с мясом, так и с овощными котлетами, например, как у меня — чечевично-грибные котлеты в духовке. Еще очень вкусно подавать его с сыром и лавашом (или такос, если хотите погрузиться в латино-американскую атмосферу с головой).

Hand 2

Реклама

One thought on “Vegetarian Curry Beans Chilly / Вегетарианское карри чили из фасоли

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s