Вегетарианские · Основные блюда

Sesame Millet and Fried Brussels Sprouts / Пшенная каша с брюсельской капустой и кунжутом

Средина холодного времени года не балует разнообразием овощей их любителей. Поэтому в последнее время, мне кажется, что в моём рационе капусты больше всего: белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, пекинская… Но я не против, ведь, если уметь с ними «обращаться», то и из капусты можно приготовить 1000 и 1 блюдо 🙂 Например, брюссельская капуста, самая милая из всех них. Её можно добавлять в супы, жарить, варить, запекать. Я сегодня попробовала её как дополнение к пшенной каше, добавив японской нотки. Пару щепоток приправ и любви — и вкусный ужин — пшенная каша с жареной брюссельской капустой —  готов 🙂

Sesame Millet and Fried Brussels Sprouts

Recipe

  • Пшенная крупа — 3/4 стакана
  • Брюссельская капуста — 350 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Яйца — 2 шт
  • Кунжутные семена — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — 3 ст. ложки
  • Рисовый уксус — 1 ст. ложка
  • Соль, перец, молотый кориандр — по вкусу

1. Варим пшенную кашу до готовности и даем ей совсем немного остыть.

2. Тем временем моем  капусту, мелко режем чеснок и обжариваем их на оливковом масле 8-10 мин, пока капуста не начнет приобретать золотистую корочку. Не забываем помешивать.

3. Добавляем к капусте готовую кашу, соевый соус, рисовый уксус, специи и перемешиваем. Готовим всё вместе еще 5-7 мин.

4. По средине сковороды делаем небольшое углубление и разбиваем в него яйца. Даём им немного прожариться (3-4 мин), а затем перемешиваем их вместе с остальными составляющими рецепта.

5. Перед подачей посыпаем блюдо кунжутными семенами и наслаждаемся 🙂

Sesame Millet and Fried Brussels Sprouts

Hand 2

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s