Выпечка

Easy Cornbread Berry Cake / Быстрый кукурузный пирог с ягодами

Второй завтрак — это время, когда можно порадовать себя чем-то вкусным, сладким и калорийным. Энергия от этого «чего-то» потратится в течении дня и можно насладиться своим кусочком любимой сладости сполна. Если вы любите радовать себя и бисквитные торты, то этот кукурузный торт с ягодами — то, что может вас порадовать вместе с чашкой чая. Он получается очень мягкий и яркий (от кукурузной крупы, которая замечательно раскрашивает бисквит), а ягоды придают особый кисловатый привкус.

Easy Cornbread Berry Cake

Recipe

  • Цельнозерновая пшеничная мука — 135 г
  • Кукурузная крупа — 125 г
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 75 мл
  • Яйца — 3 шт (отдельно белки и желтки)
  • Подсластитель по вкусу (мёд — 4 ст. ложки ИЛИ сахар 125 г)
  • Ягоды — 100-200 г

Easy Cornbread Berry Cake

1. Смешиваем вместе все сухие ингредиенты — муку, кукурузную крупу (убедитесь, чтобы она была мелкого помола), крахмал, разрыхлитель и соль в глубокой посуде.

2.В отдельной посуде смешиваем яичные желтки, молоко, подсластитель, и размягченное (не растопленное!) сливочное масло до однородности.  Отдельно взбиваем белки до крепких пиков и вводим к жидкой смеси. Перемешиваем всё аккуратно, чтобы просто вмешать белки, не разрушая пену.

3. Выливаем жидкие ингредиенты к сухим и перемешиваем их, чтобы получить тесто без комочков. Добавляем ягоды (не размораживая их предварительно).

4. Разогреваем духовку до 180º. Смазываем форму для выпекания оливковым маслом и выливаем в неё тесто. Сверху можно добавить еще горсть ягод (их много не бывает). Выпекаем кекс 40 мин или до готовности (пока зубочистка не выйдет сухой при прокалывании) и золотистой корочки.

Easy Cornbread Berry Cake

Hand 2

Реклама

One thought on “Easy Cornbread Berry Cake / Быстрый кукурузный пирог с ягодами

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s