Вегетарианские · Десерты · Завтраки

Currant Plumpy Pancakes / Пышные панкейки со смородиной

Ленивое зимнее утро должно начинаться с горячих пышных панкейков и горячего чая, особенно если за окном -15º. Ради этих нежных и мягких американских оладьев мне было не лень встать на полчаса раньше, ведь аромат, которым они наполняют весь дом, просто не передаваем, это не просто аромат легкого теста с ягодными нотками, за которые отвечает красная смородина (пусть и замороженная), шоколада и ягодного варенья, а это аромат уюта и детских воспоминаний, когда не ты вставала, чтобы наполнить тарелки оладьями, а чашки чаем, а это делала мама или бабушка, а тебе оставалось просто проснуться от этого манящего и отпечатывающегося на всю жизнь в памяти запаха и с улыбкой не оставить на своей тарелке ни крошки. Поэтому, наверное, когда я просыпаюсь в хорошем настроении в свободное от рабочей суеты утро, я спешу готовить оладьи на новый лад. И вот сегодня это мягкие и нежные цельнозерновые панкейки со смородиной.

Currant Plumpy Pancakes

Recipe

  • Цельнозерновая пшеничная мука — 125 г
  • Разрыхлитель теста — ½ ч. ложки
  • Сода — ¼ ч. ложки
  • Соль — ⅛ ч. ложки
  • Подсластитель по вкусу ИЛИ Мёд — 2 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Оливковое масло -½ ст. ложки
  • Молоко (обезжиренное или нет) — ⅓ чашки
  • Смородина или любые другие ягоды — 100 г (можно больше по желанию)
  • Шоколадные крошки, ягодное варенье, маршмеллоу для подачи
  1. Как всегда при приготовлении панкейков сначала смешиваем все сухие ингредиенты отдельно.
  2. В отдельной ёмкости смешиваем яйцо, масло, молоко и мёд и добавляем смесь к сухим ингредиентам, замешивая тесто. После этого вмешиваем смородину.
  3. Выпекаем панкейки на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Украшаем любимыми добавками и подаем.

Currant Plumpy Pancakes

Hand 2

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s