Десерты

Healthy Chocolate Orange Truffles / Полезные апельсиновые трюффели из сухофруктов

Самые интересные эксперименты — это эксперименты со сладостями. Смотришь на какое-то очередное сладкое произведение искусства и тут находит на тебя желание его воспроизвести. Вот и мои некогда любимые шоколадные трюфели (одна штучка которых составляет чуть ли не половину нужного количества калорий между прочим) легким движением руки превратились в полезные и вдвойне вкусные шоколадные вегетарианские трюфели собственного производства. От них в восторге были все, даже самые ярые ненавистники правильного здорового питания, что, по-моему, лучший комплимент блюду 😉

Healthy Chocolate Citrus Truffles

Эти трюфели настолько простые и быстрые в приготовлении, что уже через час вы сможете в этом сами убедиться!

Recipe

  • Финики — 12 шт. (крупных)
  • Грецкие орехи — 75 г
  • Арахис — 75 г
  • Цедра апельсина — 2  ст. ложки
  • Какао-порошок — 3 ст. ложки (+ для посыпки)
  • Морская соль — 1/3 ч. ложки
  • Ваниль — 1/2 ч. ложки
  • Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 2 ст. ложки
  • Мёд — 1 ч. ложка (опционально)
  • Кокосовое масло — 1 ч. ложка (опционально)
  • Кокосовая стружка, кунжутные семечки или что-угодно еще на ваш вкус для посыпки

Healthy Chocolate Citrus Truffles

  1. Из фиников извлекаем косточки и заливаем их теплой водой на 15 мин, чтобы они немного обмякли.
  2. Тем временем бóльшую часть орехов измельчаем в блендере в ореховую крошку. В конце добавляем остаток орехов, чтобы тоде немного их раздробить, но все же оставить немного крупных кусочков.
  3. Сливаем воду, в которой у нас находятся финики и добавляем их в чашу блендера к орехам. Туда же отправляем все остальные ингредиенты для трюфелей и измельчаем все до однородной липкой массы (на это понадобится ≈3-5 мин в зависимости от блендера).
  4. Мокрыми руками (лучше без колец и прочих женских штучек) формируем конфетки в виде шариков любого размера, которые посыпаем в какао, кокосовой стружке или любой другой кондитерской посыпке и отправляем их в холодильник на полчаса, чтобы дать им впитать вкусы всех ингредиентов. Можно есть их и сразу после приготовления, но мне понравились «выдержанные» конфетки больше.

Healthy Chocolate Citrus Truffles

Hand 2

Реклама

Healthy Chocolate Orange Truffles / Полезные апельсиновые трюффели из сухофруктов: 4 комментария

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s